Sbuffi di Ponentino (7) – W la pinsa (e non è né un refuso né una marchetta) Pubblicato il 9 Luglio 20189 Luglio 2018 di Patrizio Pacioni . . Il rigatone, per chi non lo sapesse ancora, è un tipo di pasta “corta” tipica della cultura gastronomica romana (vds. i rigatoni con la pajata), caratterizzata da una… Leggi tutto
